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征服中国胃的斯里兰卡美食

2019-10-15来源:美丽潮流


斯里兰卡的食物,因为饮食习惯不一样,之于我算不上美食的范畴。这里的咖喱,看着熟悉、味道却很不一样,有各种奇怪名称的小吃rotti、kottu、hopper、Patties、Samosa,有中国胃无法适应的地道兰卡米饭,也有让人难以忘怀的酸奶和水果。

斯里兰卡特色食物

1、咖喱米饭rice&curry

这个比较大众,在餐厅都可以点,我们此行的餐厅,以自助餐居多,前几顿吃的米饭印象都不太好,所以全程我们都尽量避免接触米饭。

黄咖喱,咖喱味道不算特别浓郁,但是口感很绵密,还是不错的

辣椒酱,当地的一款辣椒酱,在湿热的东南沿海城市吃的比较多,味道是甜辣型的,辣度不低

2、kottu

斯里兰卡炒饼,将rotti(一种饼)切碎和蔬菜、鸡蛋、辣椒、肉类一起炒。此行我们没有吃到,不过吃了好几次当地的炒面。

类似国内的炒米粉,不是真正的面条,这个炒面还是比较符合国人口味的,咸鲜适中,配料丰富,没有什么怪味道。

3、hopper

又称appa,碗状的薄饼,中间是椰子牛奶。造型很可爱,味道有点像鸡蛋仔的饼皮,可以只吃这个饼,也可以稍微加工一下,比如我们的早餐,就在碗底加了一个鸡蛋。

4、Egg Bun

5、Patties

6、Fish Samosa/Vegetable Samosa

在蓝房子茶厂,把这几款小吃一起点了,Egg Bun就是下图中大个的三角面包,可能因为刚烤出来,味道还不错,面包很松软,里面有鸡蛋、咖喱、还有一些其它馅料,类似夹馅的面包。

油炸饺子形状的是Patties,油炸三角是samosa,里面都是咖喱混着对应的馅料,味道一般,尤其是鱼肉馅会有点腥。

7、兰卡特色菜

我们在康提吃了一次兰卡日常的当地套餐(抱歉我忘了是兰卡套餐还是印度风味套餐),分别要的鸡肉和鱼肉,单独配米饭,整体就是觉得咸。鸡肉虽然还比较嫩,但是又辣又咸,鱼肉就是熏鱼肉干,不是新鲜鱼肉制作的,也是超级无敌咸呀!

斯里兰卡水果

金椰子:汁水特别多,也不会太甜。吃完了还可以让老板把椰子切开,拿着椰子皮刮里面的椰肉吃。

木瓜:超级好吃,超级甜,每个酒店或者餐厅提供的,都可以放心吃,每家都好吃

香蕉:当地一般出产这种小香蕉,口感更甜糯一些,还不错。

凤梨:味道还不错,关键是,吃了不麻嘴

西瓜:不太好吃,瓜肉的口感比较肉头,不脆,甜度也不够。

百香果:全程吃过两次,第一次吃觉得味道跟国内差不多,只是新鲜一点。第二次吃,被惊艳到了,味道真的超级好吃,外皮是黄色的,果肉相对比较紧实,口感虽然也是酸酸的,但是一点不涩,甜香四溢!

超级好吃的百香果

斯里兰卡酸奶

感觉随便拿一种都很好吃,anchor是当地比较常见的牌子,我们吃了两种,其它牌子也随便拿了两种,味道都很好吃。尤其是在努沃勒埃利耶小镇,因为附近有新西兰牧场,酸奶味道感觉更加醇厚。到现在我们都后悔吃少了!



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