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买3个杏鲍菇,用10分钟做了一道下饭菜,连孩子都喜欢~

2020-01-14来源:北方都市
买3个杏鲍菇,用10分钟做了一道下饭菜,连孩子都喜欢~

在所有的菇类,要说我用得最多的,大概便是杏鲍菇了。

杏鲍菇肉厚,洗切方便,容易保存,做起来也同样的快手易入味。

切成丝可凉拌,可快炒;切成片可煎,可改花刀做成蚝油杏鲍菇。

吃起来有嚼劲,有韧性,滑溜溜的,入味下饭~

买3个杏鲍菇,用10分钟做了一道下饭菜,连孩子都喜欢~

杏鲍菇单炒好吃,与肉一起炒着吃,更是不在话下。

使用干锅的做法,将五花肉煎得焦香,与煎好的杏鲍菇一起,加入酱汁翻炒;杏鲍菇上挂着满满的酱汁,夹杂着肉的香气,别提有多下饭了。

虽是干锅,却10分钟就可以做好,快来试试吧!

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干锅杏鲍菇

【准备食材】:

杏鲍菇3个、五花肉1块、豆瓣酱1勺

干辣椒4个、生姜1小块、大蒜5瓣、蒜薹3根

买3个杏鲍菇,用10分钟做了一道下饭菜,连孩子都喜欢~

【做法】:

1、五花肉洗净,切成薄片;

杏鲍菇洗净,切成薄片;

生姜切丝、大蒜切成片、蒜薹切成段;

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2、热锅,放少许油,煎至杏鲍菇变软变黄后,盛出备用。

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3、杏鲍菇盛出后,倒入五花肉煎至出油,可以多煎一会儿,越焦黄越好吃;

煎好后也盛出来。

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4、用留锅里的少许油,放入生姜丝、大蒜、干辣椒炒香。

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5、加入1勺豆瓣酱炒出红油;

并与大蒜、生姜、辣椒一起炒均匀;

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6、倒入前面煎好的杏鲍菇、五花肉、蒜薹一起翻炒均匀;

根据口味,加适量生抽、盐、少许糖调味,炒好即可。

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五花肉被煎得焦香,又吸了足足的酱汁,像是烤过的肉肉一样好吃!全都被孩子们给挑出来吃了个精光。

杏鲍菇带着滋滋的红油,香香的,滑滑的,带着韧劲儿,十分下饭。

买3个杏鲍菇,用10分钟做了一道下饭菜,连孩子都喜欢~

【好吃的关键总结】:

1、五花肉多煎一会儿,煎得焦黄焦黄的,像是吃了一顿烤肉!嘿,减肥成功了,可以考虑一下单独煎盘五花肉来吃呀!吼吼~~

2、杏鲍菇切片就可以了,容易煎软,也容易入味,煎焦黄一点儿,味道自然更好。

3、最后调味的时候撒少许糖,更提味~

4、最好用平底锅来做这道菜,更加方便哟。

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