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一道经典的传统凉拌菜谱,也是非常好的下饭下酒菜

2019-07-11来源:腾讯客户端


下酒小菜

一道经典的传统凉拌菜,也是非常好的下酒菜。

需要材料-

  • 猪头肉250克

  • 黄瓜2根

  • 大蒜10克

  • 盐3克

  • 鸡精,2克

  • 米醋8克

  • 蚝油3克

  • 生抽2克

  • 香菜适量

步骤-

猪头肉是卤制好的,切成大小适中的块,不能太厚,



黄瓜清洗干净,去根,竖着切成两半,再用刀拍几下,然后斜着切成大小适中的黄瓜块,这样黄瓜拌的时候会比较入味,



大蒜去皮切成末,



香菜清洗干净,去根,切成1厘米左右的段,拌入黄瓜里,



将所需要的调料盐,鸡精,米醋,蚝油,生抽,大蒜放进去,拌匀,



再把切好的猪头肉放进去拌一下,



黄瓜拌猪头肉就可以上桌啦。



小贴士-猪头肉与黄瓜的块的要差不多大小,这样才更好看更好吃啦。

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