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限时福利!十秒到过桥米线玩游戏赢免单!

2019-06-08来源:新黑龙江网

文末有惊喜哦~



过桥米线是云南滇南地区特有的小吃,属滇菜系,起源于蒙自地区,由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。


仪式感,换句话说就是“讲究”

它可以从生活中的每件小事做起

即使,是吃一碗米线

也可以变得有仪式感



十秒到云南过桥米线

吃的就是那么“讲究”


01
“讲究”的食用步骤




十秒到米线的食用是有步骤的你知道吗

嘿嘿,不知道的你就不“讲究”了

一起来看看吧



步骤一:汤上桌后,首先把鹌鹑蛋和生菜肉卷加入汤中;

步骤二:然后将肉酱和其他配菜依次加入并搅拌使其入味;

步骤三:最后将米线加入汤中,等待“十秒”;

步骤四:即刻享用美味的米线......


02
“讲究”的用餐环境



一走进店内

小一就被店内浓浓的云南风情吸引住了

墙壁上挂着傣族少女的壁画

抬头还能看见一盏盏民族风情的布艺吊灯

桌椅和墙壁都是古风的既视感

木材质地让人感受到历史的厚重感

另一面墙壁上是关于过桥米线由来的故事

秀才娘子担心苦读的丈夫没热菜吃

每日过桥送饭

过桥米线由爱而来,而这份爱也流传至今


十秒到过桥米线


只要十秒钟

就可以吃到最正宗的云南过桥米线

惊不惊喜,意不意外

               

过桥米线

   

过桥米线一般论套 ,一套过桥米线分为

米线、高汤、拼盘三个主要部分

米线是基础、高汤是灵魂

而拼盘辅料则是米线的生命

米线采用云南正宗的过桥米线

线筋骨硬,咬口线长

每一根都散发着米香

刚熬好汤底倒进砂锅不断地沸腾翻滚

过桥米线最为经典的就是它的汤底了

秘制的猪骨头汤是原味过桥米线

经久不衰的秘籍

火腿、酸菜、鹌鹑蛋、

鸡柳等十几种配料

 配菜多到怀疑之前吃到的

都是假过桥米线

趁着汤底还冒着热气

一一把配菜倒入砂锅

最后再倒入米线

静候十秒,十秒到

一碗热气腾腾的美味过桥米线就这样出现啦

一切就绪后

先喝一口鲜美、醇厚的汤

接着就是连肉带米线一起带入胃内

馥郁滋味渐次释放出来

这感觉不要太美


金汤过桥米线


微辣的金汤过桥米线

恰到好处

满足味蕾刺激的同时

营养有很全面

金黄色的汤底

一看就给人贵气满满的感觉

滚烫鲜辣的汤底中

依次加入十几种丰富配料

就要辣才过瘾

因此喜欢辣的伙伴们可以选择这一款

一口口米线哧溜滑进口中

鲜酥得不得了


番茄牛腩过桥米线


鲜嫩的牛腩

配上新鲜的番茄

酸甜适口,温和又开胃

经过两小时卤煮的牛腩

烫后更加入味,嚼头也特别好

番茄中混着浓厚的牛腩味

嘶溜嘶溜嗦到鼻尖冒汗

浓郁的番茄底料,搭配酱料

虽然没有辣味,可是依旧非常有味!

超大分量的米线

保准你一碗下去打出一个响亮的饱嗝


青花椒鱼过桥米线


这道青花椒鱼过桥米线是店里的新品

也是厨师亲自推荐的

汤底满满的青椒鱼肉眼可见

一口下肚,口感滑嫩,油而不腻

简直让人欲罢不能

倒入配料
浇上鱼汤

吃起来也不辣

顺滑柔和的口感让人陶醉

浓香鱼汤滋润了干涸的身体

让人胃口大开


原味过桥米线
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