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贵州美味小吃大盘点,第五种好吃,没吃过最后一种可惜!

2019-11-23来源:华夏财经网

导语:“舌尖上的贵州”出现过许多特色美食,其中贵州的特色小吃也不容错过,全都吃过了才不枉此生!

说到小吃,大家第一个可能会想到四川,或者台湾和香港,毕竟这些城市的小吃是出了名的美味,多年来也因丰富而独特的小吃吸引了数以万计的外地游客。但其实,每一个城市都有其独特的小吃,广西的老友粉、酸嘢等,广东的奶黄包、烧麦等等也独具地域特色。在这众多的全国省份中,贵州的特色小吃最为独特,每一样都散发着浓郁的贵州特色,都会给人耳目一新的感觉。下面一起来享受一下贵州美食带来的视觉盛宴吧!

贵州美味小吃大盘点,第五种好吃,没吃过最后一种可惜!

第一种特色美食是丝娃娃。

这是贵州最为经典的一道美味小吃,无论你走在贵州的哪个街头,你总会看到这道美食的身影。薄而透明的饼皮中包裹着多种食材,各种食材切得极细,颜色缤纷且十分诱人。饼皮中的食材可以自己进行选择,而贵州人喜欢吃折耳根,因此他们购买的丝娃娃中必定会含有折耳根,不过外地人就吃不惯鱼腥草这种食物,这也是小摊贩区别本地人与外地游客的标准之一。丝娃娃的灵魂就是那鲜爽可口的蘸汁,饼皮包裹食材以后,再注入贵州人独制的蘸汁,这道丝娃娃就完成了。一口吃下,食材清脆爽口,蘸汁酸辣适中,使人满嘴留香,得到莫大的满足。

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第二种是安顺裹卷。

这是一道源自贵州安顺的特色风味小吃,与上文提到的丝娃娃外形相似,然而口味完全不一样。它可供选择的口味没有丝娃娃那么丰富,但是往往也有多达五种口味,可以满足大多数人的需求。这种裹卷的制作要求不高,几乎在贵州各地的裹卷味道都相差无几,倘若你想吃到最正宗的裹卷,也可亲自去到贵州安顺,在那里,除了裹卷以外,还有众多美食,一定不会让你失望。

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第三种是米豆腐。

想必大家都吃过不同口味的各种各样的豆腐,然而贵州特色米豆腐却与任何一种豆腐口感都不一样。米豆腐一般都是凉拌生吃,是一道类似于凉菜的美食。切好的米豆腐在上桌前会过一遍凉水,再放入酥脆花生、大头菜以及香葱等配料,然后根据个人口味淋入不同的料汁,浅尝一口,豆腐润滑鲜嫩且冰凉解暑,搭配酱汁一起更是酸甜可口,使人食欲大开,欲罢不能。

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第四种是糯米饭。

想必大家都吃过糯米饭,而贵州则把看似寻常无奇的糯米饭做成一道特色小吃。贵州的糯米饭有很多种口味,在糯米饭中会配上许多食材,荤菜可能会有腊肠、梅菜扣肉,素材则有豆腐皮、海带丝以及花生等等,其中必不可少的还有鱼腥草。贵州人真的非常热爱鱼腥草这一美食,几乎在每道美食都会看到它们的身影。而最巧妙的是,鱼腥草与糯米饭的结合非常完美,软糯香甜的米饭搭配上清脆爽口的鱼腥草不但不会怪异,反而产生出了另一种美妙的口感,大家一定要去尝试一下。

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第五种是烙锅。

这也是贵州特别著名的一道美味小吃,其中又以水城烙锅最为出名。它起源于清代,至今已有多达三百年的历史,是众多贵州小吃中的“老大哥”。简而言之,烙锅就是将食物贴在锅中烙制,操作方法类似于烧烤,然而口味又与烧烤完全不同。烙锅可以容纳的食材种类很多,从鸡鸭牛羊到山珍海味以及新鲜蔬果,凡是能吃的,都能放在烙锅中制作。这种烙锅制作出来的美食香脆可口且飘香十里,是最受贵州人欢迎的美食之一。大家去贵州玩的时候一定要试试这道美食。

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最后一道是羊肉粉。

相比于牛肉粉,可能羊肉粉的受欢迎程度一般。然而贵州正宗的羊肉粉却丝毫不逊色于牛肉粉。它在贵州人心目中占据着不可撼动的地位,是无数贵州人的早餐必备,贵州羊肉粉更是已经拥有了三百多年的制作历史。在中国西南部的很多地区都售卖羊肉粉,却只有贵州的羊肉粉得以闻名天下,这与它的特色米粉以及用心熬制多时的羊肉汤分不开。正宗的贵州羊肉粉口味一绝,米粉爽滑,羊肉汤鲜美,再加上各种佐料加持以及贵州秘制辣椒油,整碗粉又香又鲜,吃过的人都大呼过瘾。

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除了美味小吃以外,贵州的火锅也是极具特色,其中的辣子鸡火锅、牛粪火锅以及酸汤鱼火锅等等都是贵州特色,在别的地方都很难吃得到。

对于以上的美食,你们最想吃哪一种呢?除了以上提到的美食以外,你还知道哪些其他省份的特色美食呢?

作者:曦和 图片来源于网络,如有侵权,请联系作者删除,或在评论区留言。谢谢!

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