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最适合冬天吃的养生菜

2019-11-11来源:ofweek公众平台

最适合冬天吃的养生菜,我家一星期吃5次!说到养生,已经是越来越人都注重的,毕竟好的身体离不开养生,身体好了,做事情也利索。

俗话说冬吃萝卜夏吃姜,冬天就是吃白萝卜的季节了,这季节的白萝卜最甜的,价钱又实惠,人人都吃得起的好食材。白萝卜,味辛,甘,性平,具有消积滞,化痰清热,解毒等功效。白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。白萝卜的吃法很多,腌萝卜条,晒萝卜干等,做菜的方法也很多,炖汤,清炒等。今天介绍一道简单增加食欲,帮助消化的养生菜就是白萝卜炒肉片。

猪瘦肉,全国各地均有,在中国的菜市场是最常见的食材,销量也是非常多的。猪瘦肉富含蛋白质的,具有补肾养血、滋阴润燥、补中益气、保护皮肤的功效,可辅助治疗肾虚体弱、贫血头晕、营养不良、燥咳无痰、肠燥便秘。白萝卜猪瘦肉搭配是一道非常好的养生菜,冬季大家可以多吃。

【白萝卜炒肉片】

食材:白萝卜1个、猪瘦肉500克、适量盐、油、生抽、胡椒粉、淀粉、料酒

具体做法:

1、先把猪瘦肉洗干净,切薄片,加入盐、油、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌10分钟(加了胡椒粉的肉会香嫩很多)。

2、把白萝卜皮削掉,洗干净,切成厚薄差不多的长条也可以切片。

3、铁锅里加适量的水,烧开,把白萝卜倒到锅里煮两三分钟,这样可以去除白萝卜的辛辣味,吃起来更甜。

4、煮过的白萝卜捞起来待用,然后热锅热油,把猪瘦肉倒入铁锅煸炒。

5、把猪瘦肉煸炒至变色,加入白萝卜翻炒,加入少量热开水,盖上盖子煮五分钟。

6、煮够五分钟,揭盖,气味扑鼻,马上尝了一块肉,一块萝卜,非常好吃,肉非常香嫩,萝卜特别甜,打点勾芡炒均匀就可以起锅了(因为瘦肉腌过,有味了,所以我不加盐就起锅了,如果淡点可以加入适量盐)

这道养生菜我家小孩特别爱吃,肉香嫩,萝卜甜,特别好的下饭菜。








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